Die Helene und das Schoko Erlebnis.

So, nachdem ich am Wochenende eher ein wenig faul und nicht wirklich in Back-Laune war gibts heute die doppelte Ladung.
Erst einmal habe ich heute das erste Mal eine Birnen Tarte ausprobiert.Aus der Not geboren und für sehr gut befunden.Das Rezept habe ich bei "Klitzeklein" gefunden.Diesen Blog verfolge ich schon seit längerem und teste immer mal wieder das ein oder andere Rezept.
Auch diesemal, sehr sehr gut ;)

3 Birnen in Spalten schneiden, Kerne entfernt.

140g Tasse Honig, flüssig
2 EL frischer Zitronensaft
184g Butter, weich
116g brauner Zucker
3 Eier
225g Mehl
½ TL Backpulver
¼ TL Zimt
¼ TL frisch geriebene Muskatnuss
80ml Milch

Den Ofen auf 180°C vorheizen.
Tarteform (ca 24cm) mit Backpapier auslegen.
Birnen, Honig und Zitronensaft in einem grösseren Topf erhitzen. 5 Min. köcheln lassen.
Die Birnen auf einem Sieb abtropfen lassen. Den Sud aufbewahren.

Butter und Zucker cremig rühren. Die Eier hinzufügen und gut verrühren.
Gesiebtes Mehl, Backpulver, Zimt und Muskatnuss in die Buttermischung geben.
Nochmals gut mischen und die Milch hinzufügen.

Die Mischung in die Tarteform füllen und die Birnen fächerförmig darauf arrangieren.
50 Min bei 180°C backen.
Evtl. Alufolie über die Form legen, damit der Kuchen nicht zu dunkel wird.
Stäbchenprobe!

Den Kuchen mit dem Sud einstreichen und fertig is das Gute Stück.

Bon appètit!

Ausserdem wollte ich schon lange mal den angeblich leckersten Schoko Kuchen der Welt backen den ich bei "Fotoefornelli" entdeckt habe.
Die Zubereitung ist sehr einfach und ich muss sagen die Kombination ist verrückt aber guuut!
Schoko Kuchen mit Fleur de Sel.




300g Edelbitterschokolade (72% Kakaoanteil)

200g Zucker

120g Butter

100g Mehl

1 gestrichener TL Backpulver

5 Eier ca. 1 gehäufter TL Fleur de sel




Den Ofen auf 160°C vorheizen. Die Schokolade im Wasserbad schmelzen. Die Butter hinzugeben und ebenfalls schmelzen lassen. Die Schoko-Butter-Masse gut verrühren.


In einer großen Schüssel mit dem Schneebesen die Eier mit dem Zucker lange schaumig schlagen, bis eine weißliche Creme entsteht. Nach und nach die Schoko-Butter-Masse unterheben und gut vermengen. Backpulver und Mehl dazusieben und alles gleichmäßig vermischen. Eventuell den Ingwer unterrühren.


Eine Kastenform einfetten und den Teig schichtweise einfüllen. Über jede Schickt eine Prise Fleur de sel verteilen. Im vorgeheizten Ofen ca. 1 Stunde und 10 Minuten backen. Mit einem Holzspieß prüfen, ob der Kuchen in der Mitte gar ist.

Bon Appètit Ihr Lieben :)

Kleine Pute ganz groß!

Ich habe gestern meinen Patienten nach Hause geholt.Der Mann hat sich den Fuß verletzt und wurde operiert, drum gabs heut ein schnelles leckeres Abendessen und so ganz ohne eine kleine Delikatesse möchte ich Euch auch nicht in die Woche schicken.
drum hier für Euch noch die kleinen aber feinen Puteröllchen mit Pesto Penne und schnellem Rotweinsößchen.Ganz einfach und super lecker ;)

Putenschnitzel mit einer Lage Emmentaler und gekochtem Schinken belegen und zusammenrollen, dann in der Pfanne mit einer Knoblauchzehe scharf anbraten und mit Rosmarin Salz und Pfeffer würzen.
Nach und nach mit Gemüseboullion und Rotwein ablöschen und köcheln lassen.
Die Penne zubereiten und in grüner Pesto schwenken.
Fertig!
Bon appètit Ihr Lieben!

Here comes the sun...

Nachdem es heut so ein wunderbarer Sonnentag war, hat uns das schlechte Gewissen auch nach Draussen getrieben.
Wir waren brav an der Isar spazieren und habe lustige Dinge gesehen, schön war's obendrein....was will man mehr ;)
Einen schönen Sonntag Euch noch ;)
ps: ach ja ich war Freitag noch schööön im Kleidermarkt(ist ein großer Vintage Laden hier in München) nach Vintage Kleidchen trüffeln.Was soll ich sagen, NATÜRLICH mal wieder was gefunden....mehr darüber aber erst im nächsten post ;)

Ich wusste gar nicht dass es Polarschildkröten gibt...und DAS in den Isarauen ;)

Mein Floh& Ich

Bananamama bakery

Hallo meine Lieben,
heute Abend auf dem Speiseplan: Banane-Nuss-Schoko Muffins.
Ich muss sagen sehr sehr lecker und für alle die die kleinen "Glücklichmacher" nachbacken wollen um das kalte Wetter zu überbrücken, hier noch das Rezept.
Einen kuscheligen Abend :)

2       eier
150g butter
150g zucker
3       bananen
50 g  gemahlene Haselnusskerne

150 g mehl
1   tl backpulver
1   tl natron

Einfach Eier, Butter, Zucker, Bananen und die gemahlenen Haselnusskerne mischen,
dann das Mehl, das Backpulver und das Natron mischen.Alles zusammenrühren, in Förmchen geben und für 20 Minuten in den Ofen bei 180 grad.
Lasst es Euch schmecken!!

Belated christmas Gifts and a little marriage!

Hello Ihr Lieben,
ach ich liebe diese verspäteten Weihnachtsgeschenke, die man sich macht, wenn man ein wenig Geld zur Seite gelegt hat und es dann schön auf den Kopp hauen kann.
Ich habe dies am Samstag geplant und mir und der Seele was Gutes getan.
Wir waren mal wieder in Augsburg auf einen kleinen Besuch und es ging natürlich nicht ohne einen Abstecher in der Parfümerie Nägele, welche eine der Schönsten ist die ich kenne.Da gibt es Decken mit Stuck, allerlei Hübsches, Duftendes und Schönes für Mann und Frau....na gut mehr wohl für die Frau ;)

Das sind meine Errungenschaften, ach wie ich mich freue!!!
Ich wünsch Euch noch einen schönen Sonntag.
Liebe Grüße

Fein für das Gesicht der Gute Dr.Hauschka und Clinique...man wird ja auch nicht jünger ;)

Do you wanna marry me???
Ach was für ein wunderbares parfum von Lavin!Ich habe mich in die Schachtel und den Flakon verliebt und es duftet so fein nach Pfirsich und Freesie!Ein süßes pinkfarbenes Satinband auf Schachtel und Flakon tun dann das Übrige!Juhuu ich bin verliebt!