hier zum Sonntag Abend noch mein Betrag zu Sonntagssüß.Den Kuchen hab ich zum ersten Mal ausgetestet un muss sagen, ist wirklich sehr fein und geht auch ziemlich fix.
Erst mal den Ofen auf 175 Grad vorheizen.
250g Mehl
150g Mascarpone
150g Joghurt
150 ml Milch
50g Zucker
2 Eier
2/3 Pkg Backpulver
1 Prise Salz
600g Pfirsich
Das Mehl, Salz und Backpulver mischen, dann die Mascarpone, den Joghurt, 2 Eigelb, Milch und den Zucker verquirlen.Dein Eischnee Steif schlagen und unterheben, die Ei-und Mehlmasse zusammenmischen.
Teig in eine gefettete und bemehlte Springform füllen und mit den Pfirsichspalten belegen.Ab in den Ofen für 60 Minuten.
Fertig :)
Bon Appetit!!
Ich hoffe Ihr hattet ein hübsches Wochenende und genießt noch den restlichen Sonntag.
Liebe Grüße
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